Slagerij Jelte van der Wier                                  

Mijn bedrijf bestaat sinds 1 mei 2005, ik kom uit een familie van slagers (Opa, Vader en broer) Ben vanaf mijn 16de jaar  al werkzaam in het vak en blijf het een prachtig vak vinden, vooral omdat in de wijk Beijum zoveel verschillende mensen met net zoveel verschillende wensen wonen, en het dus een enorme uitdaging is om hierop in te spelen, wat mijn inziens nog steeds lukt!

 

 

Hoe is het zo gekomen om een slagerij in Beijum te beginnen

 

Ik kreeg de kans om de bestaande slagerij over te nemen in 2005

 

 

 

Wat verkopen jullie?

 

Ons assortiment is erg uitgebreid, naast allerlei soorten vlees verkopen wij ook huisgemaakt maaltijden, lekkere broodjes, lekker grillproducten en in het voorjaar en de zomer heerlijk Italiaans schepijs.

 

 

 

Wat is er leuk aan het slagersvak

 

Het slagersvak is zo leuk omdat het vak zo veel verschillende specialisaties kent. Als slager ben je bezig met vers vlees, vleeswaren, worsten, maaltijden en heerlijke snacks. Je bent ook bezig met het bereiden van hoogwaardige voedingsmiddelen die dagelijks worden gekocht
Ook maak je de mooiste gourmet-, fondue- en barbecue schotels of werk je mee aan buffetten. En natuurlijk de wisselwerking met de klanten, ik  vind het omgaan met klanten een van de leukste aspecten van het slagersvak.

Uiteraard helpt het ook dat ik een sterk team achter me heb staan zodat we ons vak op een fijne manier kunnen uitvoeren.